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又是粉蒸肉

2024-11-05   發表于 美食   閱讀 2.7萬   回復 14
今天又休息了，自己還是做了個粉蒸肉，用的湖北七姊蒸肉米粉，這紅曲米的米粉做的口味一般，沒有四川蒸肉米粉或者自己碾米出來的原味米粉口感好，每次都是電飯煲蒸熟一次，然后蒸飯時又復蒸一次，確實做到了軟爛入味，但又比用竹蒸籠蒸出來的略遜一籌。各位看官先吃。就這。
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我的回復
梓愁 最后回復于 03-18 16:32

粉絲 20

2024-11-05
：這是外地的做法，叫粉蒸肉。跟我們的蒸籠格子不一樣
2024-11-05
：不是用碗碾的嗎
2024-11-06

粉絲 147

2024-11-05

粉絲 18

2024-11-06
：七姊的紅曲米蒸肉粉，科技感太大，口味不討喜。色素就不知道有沒有了。
2024-11-06

粉絲 7

2024-11-06
：平時偶爾喝一杯，昨天沒有喝。
2024-11-06

粉絲 14

2024-11-06
：這個真不知道，只知道武漢有些人用這種蒸肉粉。鐘祥本地基本都是用原生態米粉，配料自己拌。
2024-11-06

粉絲 89

2024-11-19

粉絲 15

2024-11-29

粉絲 1098

01-09 15:14

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03-18 16:32
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